Prochaines dates
- samedi 10 octobre à 09:00 → 16:00
- samedi 14 novembre à 09:00 → 16:00
- dimanche 6 décembre à 10:00 → 17:00
Où
Les Anciennes Cartoucheries (Rennes, métro ligne B arrêt La Courrouze), avenue Jules Maniez, Rennes
En quelques mots
Rejoignez - nous pour une journée immersive unique sur l'art culinaire des plantes sauvages comestibles à travers un atelier de cuisine gastronomique et une sortie botanique de découverte
Rejoignez - nous pour une journée immersive unique sur l'art culinaire des plantes sauvages comestibles ! Cuisine, gastronomie et botanique. La journée débute par un atelier de cuisine des plantes sauvages. En sous-groupe et supervisés par une Cheffe diplômée et experte en gastronomie sauvage, vous préparerez des mets raffinés et délicieux à base de plantes sauvages de saison et d'ingrédients bio et locaux. Découvrez des techniques de chef-fes et apprenez des recettes inédites. Quelques exemples du menu : rillettes de maquereau frais pochées au Sapin blanc, tortilla de Grande berce, macaron chocolat et ganache aux feuilles de Figuier, chips d'Ortie et de jeunes feuilles d'arbre, cocktail rose de Damas & Romarin... Puis nous dégusterons ensemble toutes nos préparations, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. L'après - midi, nous partirons pour une sortie en plein air, découvrir les plantes sauvages dans leurs milieux. La balade se déroulera dans les alentours de Rennes (Prévalaye, Prairies Saint Martin, Site du Boël, Forêt de Liffré, etc.), et vous révèlera les secrets botaniques des plantes sauvages comestibles, les milieux ainsi que les précautions et règles de cueillet
Source : Par Chemins : à la découverte des plantes sauvages comestibles sur OpenAgenda, en données ouvertes, mise à jour le 13 novembre 2025. Les horaires et tarifs peuvent changer : vérifiez-les auprès de l'organisateur.